Eggs & Avocado Snack Box

4 ingredients · 15 minutes · 2 servings


  1. Place the eggs in a saucepan and cover with water. Bring to a boil over high heat. Once boiling, turn off the heat but keep the saucepan on the hot burner. Cover and let sit for 10 to 12 minutes.
  2. Strain the water and fill the saucepan with cold water. Peel the eggs when cool enough to handle and slice into halves.
  3. Arrange the boiled eggs, avocado, cucumber slices and cheese in a container. Enjoy!


  • 4 Egg
  • 1 Avocado (medium, peeled)
  • 2/3 Cucumber (sliced)
  • 112 grams Cheddar Cheese (cubed)

Nutrition ( Amount per serving )

Carbs15gVitamin D95IU
Fiber7gVitamin B60.5mg
Sodium517mgVitamin B121.5µg
Vitamin C13mgZinc4mg



Refrigerate in an airtight container for up to three days.

Additional Toppings

Top the eggs with paprika, salt, pepper, everything bagel seasoning, dill or chives.


Leave a Reply

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:


Для комментария используется ваша учётная запись Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s